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La Spirulina (Spirulina platensis) è una micro alga blu-verde, di aspetto filamentoso e a spirale, tradizionalmente considerata un super-alimento grazie al suo contenuto di proteine e aminoacidi essenziali, polisaccaridi, acidi grassi essenziali, minerali e vitamine tra cui la vitamina B12, beta-carotene, clorofilla e fibre.
Le alghe contengono un'ampia varietà di composti bioattivi poiché in mancanza di un sistema immunitario, hanno sviluppato un sistema di elaborata autodifesa “chimica” contro batteri, virus e funghi.
Tra le varie virtù, la spirulina vanta un’azione come sostegno e come ricostituente per l’organismo.
L’alga Spirulina è un utile complemento nutrizionale anche per i vegetariani e i vegani.
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